Piletina sa pireom od brokule i prase

SASTOJCI:

• 150 g pilećeg filea
• 1 prasa
• 250 g brokula
• 1 kašičica morske soli

PRIPREMA:

1. Posloiti pileći file sa 1/2 kašičice soli i ispeći na teflonskoj tavi.
2. Isjeckanu prasu kuhati 10-ak minuta.
3. U vodu sa prasom ubaciti brokule i kuhati još 10-ak minuta.
4. Iscijediti povrće štapnim mikserom i izmiksati.
5. Servirati na tanjir piletinu i pire.

Paklena piletina

SASTOJCI:

• 500 g pilećih prsa
• 1 glavica crnog luka
• 2 mrkve
• 1 kašičica čilija
• 1 kašika soja sosa
• mješavina začina
• so
• biber
• ulje

PRIPREMA:
1. Pileća prsa isjeći na uže trakice dužine do 5 cm.
2. Luk oguliti, mrkvu ostrugati pa oboje isjeckati što sitnije.
3. U tavi zagrijati malo ulja pa izdinstati luk i mrkvu, zatim dodati piletinu i dinstati dok piletina potpuno ne promijeni boju.
4. Kada piletina počne rumeniti dodati začine i malo vode. Promiješati i kuhati do željene gustine.
5. Servirati sa pekarskim krompirom.

Paprikaš

SASTOJCI:

• 1 kg mesa bez kostiju
• 5 većih glavica crnog luka
• 1 glavica bijelog luka
• 300 g mrkve
• 150 g krompira
• 300 g šampinjona
• 150 ml paradajz sosa
• feferoni ili ljuta paprika
• 1 kesica začina za paprikaš
• ulje
• lovorov list
• so 
• biber
• mješavina začina

PRIPREMA:

1. Na ulju dinstati sitno isjeckani crni luk a zatim dodati na kocke isječeno meso i lovorov list.

2. Nakon 20 minuta dodati izrendanu mrkvu. Sve dinstati 30 minuta uz dolijevanje tople vode.

3. Izdinstanoj smjesi dodati na kockice izrezan krompir i dinstati još 45 minuta uz dolijevanje tople vode.

4. Dodati paradajz sos, sitno isjeckani bijeli luk, feferone ili ljutu papriku, isječene šampinjone te začiniti i nastaviti dinstati još 40 minuta pa onda dodati začin za paprikaš, dosuti vode po potrebi i kuhati još 15 minuta.